Showing posts with label யாரும் சமைக்கலாம். Show all posts
Showing posts with label யாரும் சமைக்கலாம். Show all posts

Tuesday, 5 February 2013

பீட்ரூட் ஜம்

பீட்ரூட்  தோலை சீவிக்கொள்ளவும். மீடியம் சைஸ் துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு பௌலில் போட்டு, குக்கரில் வைத்து மூன்று விசில் வைக்கவும் (பீட்ரூட்டுடன் தண்ணீர் சேர்க்ககூடாது ) ஆறிய  பிறகு மிக்ஸ்யில் நைசாக அரைத்துக்கொள்ளவும் .
ஒரு கடாயி , 2 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி முந்திரி , கிஸ்மிஸ் வறுத்து அதனுடன் அரைத்த பீட்ரூட் கலவையை ஊற்றி ஜம் பதத்திற்கு வரும் வரை கொதிக்கவிடவும். பின் தேவையான அளவு ஸுகர்  சேர்த்து  5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும். 

Tuesday, 8 January 2013

சைவமா.. அசைவமா?

ஒரு படம் ஆயிரம் எழுத்துக்களுக்கு சமம் என்பார்கள். தெளிவான குறிப்புகளுடன் படங்களும் சேரும் போது, படிப்பவர்களுக்கு புரிந்து கொள்ளுதல் இன்னும் எளிமையாகின்றது. சமையலில் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பலர், இங்கே அறுசுவை நேயர்களுக்காக பல உணவுகளைத் தயாரித்து காண்பிக்கின்றனர். செய்முறையின் ஒவ்வொரு கட்டமும் படமாக்கப்பட்டு, அவற்றிற்கான விளக்கங்களுடன் தினம் ஒரு புதுக் குறிப்பு அறுசுவையில் வெளியாகின்றது. இதுவரை வெளியான குறிப்புகள் அனைத்தும் இங்கே தொகுத்துக் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. சமையலில் அனுபவம் இல்லாதவர்கள்கூட மிக எளிமையாய் சமைக்கும் வண்ணம் இந்த குறிப்புகள் இருக்கும். நபர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்றார்போல் தேவையானப் பொருட்களின் அளவை கூட்டவோ, குறைக்கவோ விரும்பினால், ஒரே விகிதத்தில் அனைத்துப் பொருட்களின் அளவிலும் மாற்றம் செய்யவும்.
தலைப்புவழங்கியவர்கருத்துகள்உணவு வகை
கத்தரிக்காய் வதக்கல்kanimozhi.n(3)கறிவகை
பீட்ரூட் பிரியாணிVanitha Vilvaar...(5)சாதம்
ஹஜ்ஜீர் பணியாரம்halilafarveen(4)இனிப்பு
கமலா தோல் ஊறுகாய்musi(8)ஊறுகாய்
சுவிஸ் சார்ட் பொரியல்uk5mca(4)பொரியல்
கேரட் பனானா மஃபின்ஸ்Vanitha Vilvaar...(9)கேக்
பருத்துறை வடைlalithambiga(12)காரம்
கொடித்தோடை சம்பல்imma(11)சிறப்பு உணவு
கப்சா (அரேபிய உணவு)rasia_nisrina(9)சாதம்
ப்ரான் மொயிலிvithiyabaskaran(7)இறால்
மட்டன் பிரியாணிhalilafarveen(25)சாதம்
கத்தரி மாங்காய் பாஜிuk5mca(18)மசாலா
வெனிலா கேக்Vanitha Vilvaar...(23)கேக்
மெதுவடைswarna vijayakumaar(31)வடை போண்டா
முட்டை குழம்புmusi(23)குழம்பு
ஆம்பூர் சிக்கன் பிரியாணிshabana aynudeen(23)சாதம்
பூண்டு மிளகு குழம்புshamina aziz(29)குழம்பு
நானஹத்தாhalilafarveen(33)பிஸ்கட்
பூசணிக்காய் சாம்பார்Vanitha Vilvaar...(14)சாம்பார்
ஈஸி இட்லி பொடிuk5mca(24)பொடி
குடைமிளகாய் ரைத்தாmusi(33)பச்சடி
மொச்சைக்கொட்டை குழம்புhalilafarveen(27)குழம்பு
வெஜிடபுள் புலாவ்shamina aziz(29)சாதம்
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் கூட்டுuk5mca(22)கூட்டு
டேட்ஸ் மஃபின்ஸ்Vanitha Vilvaar...(18)கேக்